Filea abborrarna så dom är benfria (kom ihåg byxning)
Rengör filéerna i sötvatten
Steg för steg
Vänd filéerna i vetemjöl. Doppa sedan i ägg (kom ihåg att röra äggen i en skål med en gaffel). Avsluta med att vända dom i skorpmjöl. Lägg förslagsvis vetemjöl och skorpmjölet på tallrikar innan du börjar.
Steg för steg
Stek de panerade filéerna i en stekpanna, använd rikligt med smör.
