Borremacka med pepparrotskräm

Ingridienser

• Rostbröd med smör och flingsalt
• Stekt abborrefilé (1/2dl vetemjöl, 1tsk salt, 1/2tsk citronpeppar, 1ägg, 1 1/2dl ströbröd)
• Pepparrotskräm (2dl créme fraiche, 2msk pepparrot på tub, 1msk finhackad dill, 1/2msk finriven gul lök, salt)

Gör såhär:

Steg för steg   Rosta brödet och bred på smör, strö sedan över flingsalt i önskad mängd

---

Steg för steg   Blanda vetemjölet med salt och citronpeppar. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Vänd abborrfiléerna först i vetemjöl, sedan i ägg och till sist i ströbrödet.

---

Steg för steg   Hetta upp matfett i en stekpanna. När det börjar bli ljusbrunt läggs filéerna i och får steka på medelstark värme, ca 3 min per sida. Sedan läggs de på brödet och toppas sedan med pepparrotskrämen.