Smörstekt gös med färskpotatis och dillsås

Ingridienser

• 5 medelstora potatisar
• 2dl hackad dill
• Gös filéer (valfri mängd/storlek)
• Smör
• Matlagningsgrädde (3-4dl)
• Salt
• Citronpeppar

Gör såhär:

Steg för steg   Först ska potatisen skrubbas, samtidigt kan man ställa en lagomstor kastrull på en platta – hög värme. När det börjar puttra i kastrullen är det dags att lägga i potatisarna. Sänk värmen då till en lägre nivå och låt de koka med locket på i 10-15 minuter. Beroende på potatisens storlek, 10-25 min.

---

Steg för steg   Innan gösen steks är det viktigt att salta fisken och gärna tillsätta lite citronpeppar för lite syrlig smak. Därefter i en panna på medelvärme är det dags att tillsätta smör. När smöret har smält och nästan blivit lite gyllenebrunt kan du lägga i gös bitarna. De är färdiga på några minuter så se till att dränka fisken i smör.

---

Steg för steg   När gösen och potatisen är färdig kan man hälla ur vattnet i kastrullen och låta potatisen stå. Gösen kan bara ligga på en tallrik. Sista steget är att använda göspannan och hälla i grädde, dill, citronpeppar och salt. Låt det puttra på låg värme i några minuter.

---

Steg för steg   Nu är det bara att njuta av den hära fantastiska rätten.