Sparrisgädda för 2

Ingridienser

• Hel gädda 1-1,5kg
• Flingsalt
• Vitlök, 2 klyftor
• Smör
• Sparris, ett knippe
• Dill
• Gräslök
• Delikatesspotatis, 10st
• Citron, 1st
• Majonnäs, ca en msk
• Gräddfil, en halv burk, ca 2 dl
• Örtsalt

Gör såhär:

Steg för steg   Rensa gäddan och salta rikligt med flingsalt.

---

Steg för steg   Låt lagras i kyl ca ett dygn

---

Steg för steg   Sätt i ett par klickar smör och några citronskiva i gäddan

---

Steg för steg   Tillaga i ugn 185 grader ca 30min(kontrollera så ryggraden och benen enkelt släpper från köttet. Då är den färdig.)

---

Steg för steg   Tillbehör(börja med detta steg när gäddan sätts i ugn): Koka potatisen

---

Steg för steg   Stek sparris med finhackad vitlök i smör på medelvärme tills den börjar bli gyllenbrun.

---

Steg för steg   Blanda gräddfilen med majonnäsen, strö i en nypa örtsalt och toppa den med ett knippe dill och gräslök(efter behag.)

---

Steg för steg   När potatisen är färdig, låt smör smälta över den och toppa med gräslök.

---

Steg för steg   Servera och njut.